Buah Durian

Buah durian, meskipun baru dikenal di India, diekspor sebagai produk eksotis, sebenarnya adalah buah asli yang sangat populer di Asia Tenggara, di mana ia diakui sebagai 'raja dari semua buah'.

Selain memberikan berbagai insentif kesehatan seperti pencernaan yang lebih baik, energi instan, kekebalan yang meningkat, tekstur kulit dan rambut yang lebih baik, rasa manis alami buah durian juga dimasukkan ke dalam permen, kue kering, dan wafer.

Durian tumbuh terutama di negara-negara Asia Tenggara, yang meliputi Malaysia, Thailand, Filipina, dan Indonesia. Disana juga banyak yang jual durian baik secara utuh ataupun yang sudah dikupas dan olahan durian lainya. Nama durian awalnya berasal dari kata Melayu 'Duri', yang berarti 'duri' buah-buahan.

Ini asli pulau Kalimantan dan Sumatra di Indonesia, di mana lebih dari 30 varietas tanaman durian bertunas, tetapi hanya 9 jenis yang mengandung buah yang dapat dimakan. Dari jumlah tersebut, hanya satu varian buah durian yang tersedia secara komersial di banyak negara di seluruh dunia, dengan nama ilmiah Durio zibethinus.

Buah besar ini memiliki kulit luar yang keras, dengan bagian luar runcing berwarna hijau muda atau kecoklatan. Buahnya umumnya memiliki berat 1-3 kilogram, dengan daging bagian dalam yang lembut yang rasanya kaya, lezat dan sangat manis, selain mengandung unsur nutrisi yang sangat banyak.

Daging buah durian merupakan sumber yang sangat baik dari berbagai nutrisi penting dalam makanan manusia. Ini kaya akan vitamin seperti vitamin A, vitamin C, antioksidan alami dan vitamin B kompleks yang bermanfaat bagi kesehatan seperti asam folat, tiamin, riboflavin, niasin, dan vitamin B6.

Ini juga mengandung sejumlah mineral seperti potasium, zat besi, kalsium, magnesium, seng, dan fosfor.

Buah durian adalah multivitamin alami dan suplemen multi-mineral. Ini juga merupakan sumber yang kaya lemak makanan dan serat makanan.

Kandungan Gizi Dalam Sajian Satu Cangkir Daging Buah Durian - 243 Gram, Adalah Sebagai Berikut : Kalori: 357

Lemak: 13 gram

Karbohidrat: 66 gram

Serat: 9 gram

Protein: 4 gram

Vitamin C: 80%

Tiamin: 61%

Mangan: 39%

Vitamin B6: 38%

Kalium: 30%

Kalsium 20%

Besi 14%

Riboflavin: 29%

Tembaga: 25%

Folat: 22%

Magnesium: 18%

Niasin: 13%

Profil nutrisi yang cukup mengesankan ini menjadikan durian eksotis sebagai salah satu buah paling bergizi di seluruh dunia.

Meski memiliki kandungan nutrisi yang luar biasa, buah durian sebenarnya tidak disukai untuk dibawa dalam jarak jauh dan bahkan dilarang di beberapa tempat.

Ciri khas buah durian adalah mengeluarkan bau busuk, tidak enak, dan sayangnya sangat kuat. Bau menjijikkan ini menyerupai telur busuk dan disebabkan oleh senyawa sulfur yang mudah menguap yang diatur oleh methionine gamma lyases yang banyak terdapat dalam buah.

Karena baunya yang tidak sedap, buah durian dilarang di banyak bandara dan hotel. Ada juga pembatasan transportasi dan penyimpanan buah tropis ini dalam jarak jauh.